سبزیجات
سبزیجاتی که باید در رژیم غذایی گنجانده شوند
مصرف طیف وسیعی از سبزیجات با رنگ های مختلف از سوی محققان توصیه می شود چراکه سبزیجات دارای انواع مواد مغذی بوده و برخی ترکیبات فراتر از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به گزارش گشت و گذار، محققان در تحقیقی به بررسی بهترین سبزیجاتی پرداختند که ارتباط قوی ای با کاهش ریسک ابتلا به […]
تاثیر مصرف سبزیجات در پیشگیری از دیابت و چاقی
مطالعات جدید نشان می دهد ماده ای به نام نیترات که در سبزیجات پهن برگ مانند اسفناج، کاهو و کرفس موجود است، می تواند به سلامت قلب کمک کند و خطر ابتلا به چاقی و دیابت را کاهش دهد. به گزارش گشت و گذار، محققان دانشگاه کمبریج به این نتیجه رسیدند که خوردن سبزیجات سبز […]
تاثیر ترکیبات کلم بروکلی برای درمان سرطان پروستات
تحقیقات جدید نشان می‌دهد ترکیب موجود در کلم بروکلی و سایر انواع کلم‌ها به درمان سرطان کمک می کند. به گزارش گشت و گذار، محققان دانشگاه ایالتی اورگن در حال بررسی ترکیب شناخته شده‌ای به نام سولفورافن هستند، که به طور طبیعی در بروکلی وجود دارد. آنها درصدد اثبات امکان استفاده از این ترکیب برای […]
راه های کاهش مصرف نمک
بدن انسان برای کمک به حفظ توازن در مایعات بدن نیاز به نمک دارد. به گزارش گشت و گذار، محققان هشدار می‌دهند مصرف بیش از اندازه نمک موجب احتباس مایعات بدن و افزایش فشارخون می‌شود. طبق اعلام سازمان غذا و دارو آمریکا، حدود ۷۵ درصد نمک مصرفی ناشی از مصرف غذاهای فرآوری شده است. این […]
مصرف ویتامین C به کاهش قندخون کمک می کند/توصیه به دیابتی ها
محققان عنوان می کنند مصرف ویتامین C به کاهش قندخون کمک کرده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. به گزارش گشت و گذار، تحقیقات نشان می دهد مکمل ویتامین C می تواند با کاهش میزان قندخون افزایش یافته در طول روز برای افراد دیابتی مفید باشد. همچنین ویتامین C برای سلامت قلب هم […]
راه های مصرف کمتر چربی های اشباع شده را بشناسیم
طبق توصیه انجمن قلب آمریکا، افرادی که نیاز به کاهش کلسترول بد دارند باید چربی اشباع شده بدن شان را به کمتر از ۶ درصد کل کالری روزانه شان کاهش دهند. به گزارش گشت و گذار، انجمن قلب آمریکا برای محدودکردن مصرف چربی های اشباع شده راه های زیر را توصیه می کند: – میوه، […]
کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده با مصرف سیر و پیاز
به گفته محققان، مصرف سبزیجات خانواده آلیوم که شامل پیاز، سیر، تره فرنگی و موسیر هستند، با کاهش ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط هستند. به گزارش گشت و گذار، تحقیقات محققان دانشگاه پزشکی چین نشان می دهد مصرف میزان بالا سبزیجات آلیومی ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۷۹ درصد کاهش […]
جزئیات تغییر نرخ کالاها در بهمن ماه/ آهنگ رشد قیمت‌ها کُند شد
قیمت عمده کالاها و خدمات در بهمن ماه نسبت به دی ماه به جز در اقلام گوشت و سبزیجات چندان افزایش قابل توجهی نداشته است اما نسبت به بهمن ماه سال قبل، شاهد رشد محسوسی هستیم. به گزارش گشت و گذار، نرخ عمده کالاها در بهمن ماه نسبت به ماه قبل به جز در اقلام […]
ارتباط مصرف سبزیجات پهن برگ با کاهش روند زوال شناختی
تحقیق اخیر نشان می دهد مصرف یک وعده سبزیجات پهن برگ در روز با کُندشدن روند زوال شناختی ناشی از افزایش سن مرتبط است. به گزارش گشت و گذار، محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند. آنها دریافتند در […]
منابع حاوی آنتی اکسیدان ها را بشناسید
آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی طبیعی هستند که موجب توقف فعالیت سایر مواد شیمیایی موسوم به رادیکال های آزاد می شوند. به گزارش گشت و گذار، رادیکال های آزاد به طور طبیعی در بدن تشکیل می شوند و در واقع نقش مهمی در بسیاری از فرآیندهای روزانه نظیر ورزش و متابولیسم ایفاء می کنند. اما […]
کاهش ریسک سکته با مصرف سبزیجات پهن برگ
مطالعه جدید نشان می دهد مصرف سبزیجات پهن برگ راه جدیدی برای کاهش استرس و کاهش ریسک تجربه سکته است. به گزارش گشت و گذار، طبق یافته های جدید افرادی که سبزیجات پهن برگ بیشتری می خورند ۶۴ درصد کمتر در معرض بروز سکته مغزی قرار دارند. محققان در این تحقیق ۶۸۲ بیمار با میانگین […]
تاثیر میوه و سبزیجات در کاهش ریسک مرگ در بیماران دیالیزی
یافته های مطالعاتی نشان می دهد مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش ریسک مرگ زودهنگام در بیماران دیالیزی مرتبط است. به گزارش گشت و گذار، معمولا بیماران مبتلا به نارسایی قلبی که تحت دیالیز هستند به دلیل تشکیل پتاسیم از مصرف میوه و سبزیجات اجتناب می کنند. نتایج مطالعه محققان دانشگاه سیدنی نشان می […]
