صنایع غذایی
تولید غیربهداشتی سوسیس و کالباس با سهل انگاری مسئولین
رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی های صنایع غذایی کشور سهل انگاری و کم کاری مسئولین موجب شده افراد سودجو در کارگاه‌های زیرزمینی بدون هیچ نظارتی سوسیس و کالباس غیر بهداشتی و نامرغوب تولید کنند. به گزارش گشت و گذار؛ پرویز جهانگیری، رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی صنایع غذایی کشور گفت: مسئولین اداره نظارت بهداشت محیط […]
اجلاس ملی سلامت مواد غذایی برگزار می‌شود
اجلاس ملی «سلامت مواد غذایی، از فرآوری تا مصرف» توسط انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور برگزار می شود. به گزارش گشت و گذار به نقل از روابط عمومی دبیرخانه اجلاس سلامت مواد غذایی، از فرآوری تا مصرف، در راستای سیاست‌های ابلاغی مقام معظم رهبری در حوزه سلامت مواد غذایی و اصلاح و […]
میان وعده های غذایی را جدی بگیرید/توصیه نوشیدنی روزهای کرونایی
مدیر اجرایی آموزش دانشکده علوم تغذیه، گفت: مصرف میان وعده های غذایی به تامین موادمغذی، ویتامین ها و بخشی از انرژی مصرفی افراد کمک می کند. به گزارش گشت و گذار، آرزو حقیقیان درباره اهمیت وعده‌های غذایی، افزود: مصرف وعده‌های غذایی بسیار اهمیت دارد و تا حد ممکن نباید حذف شوند. چرا که گاهی به […]
توصیه های غذایی به روزه داران ایام کرونا/میوه و سبزی فراموش نشود
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، گفت: روزه داری نه تنها عارضه ای در افراد سالم ایجاد نمی کند، بلکه سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. به گزارش گشت و گذار، جلال الدین میرزای رزاز، گفت: با توجه به مطالعات مبتنی بر شواهد متخصصان علوم پزشکی همگی معتقدند که نخوردن غذا […]
آیا سوسیس به‌خاطر پخته شدن از کالباس بهتر است؟
بهادر حاجی محمدی بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران گفت: مقدار مواد شیمیایی نیترات‌دار در سوسیس بیش‌تر گزارش شده و آن را نباید سرخ کرد زیرا میزان سرطان‌زایی آن بالا می‌رود. دریافت 11 MB
