غذا بخش مهمی از میراث فرهنگی ملموس و ناملموس هر ملت است که با گذشت زمان و متناسب با جغرافیای هر منطقه شکل گرفته است. اصولا غذاهای بومی و محلی هر منطقه یکی از شاخصههای اصلی فرهنگ و جزو میراث معنوی آن منطقه محسوب میشوند.
در دستهبندیهای مختلف در حوزه گردشگری از جمله گردشگری صنعتی، آموزشی و... ، گردشگری خوراک یا غذا جزو پدیدههای اجتماعی است که اهداف مختلفی را دنبال میکند.
جشنواره «فرهنگ ملل و اقوام» توسط انجمن علمی دانشجویی گردشگری دانشگاه تهران با حمایت معاونت فرهنگی اجتماعی و معاونت بینالملل دانشگاه تهران برگزار میشود.