غذا بخش مهمی از میراث فرهنگی ملموس و ناملموس هر ملت است که با گذشت زمان و متناسب با جغرافیای هر منطقه شکل گرفته است. اصولا غذاهای بومی و محلی هر منطقه یکی از شاخصههای اصلی فرهنگ و جزو میراث معنوی آن منطقه محسوب میشوند.
مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی استان اردبیل گفت: «نیر» به مدت ۳روز میزبان شانزدهمین دوره جشنواره ملی آش و غذاهای سنتی خواهد بود.