پروتئین
رژیم غذایی گیاهی ریسک بیماری قلبی را کاهش می دهد
مطالعه جدید نشان می دهد مصرف بیشتر اسیدآمینه گوگرد با ریسک بیشتر بروز بیماری کاردیومتابولیک مرتبط است. به گزارش گشت و گذار، به گفته محققان، رژیم غذایی حاوی میزان بالا پروتئین نظیر گوشت، لبنیات، سویا و مغزیجات آجیلی معمولاً حاوی مقادیر زیاد اسیدآمینه گوگرد هستند که برای سلامت قلب مضر است. محققان معتقدند رژیم غذایی […]
رژیم غذایی سرشار از پروتئین خطر لختگی خون را افزایش می دهد
محققان با مطالعه بر روی موش ها دریافتند رژیم غذایی سرشار از پروتئین منجر به تشکیل پلاک های بیشتری در عروق خونی شده و احتمال لختگی خون افزایش می یابد. به گزارش گشت و گذار، محققان دانشکده پزشکی واشنگتن موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی سرشار از پروتئین را به منظور ایجاد عمدی تصلب شریان […]
بین مصرف پروتئین و مرگ های سرطانی ارتباط وجود دارد
مطالعه اخیر نشان می دهد مصرف بیش از حد پروتئین خطر مرگ و میر ناشی از سرطان را افزایش می دهد. به گزارش گشت و گذار، نتیجه مطالعه اخیر محققان نشان می‌دهد مصرف بیش از اندازه پروتئین ریسک مرگ ناشی از سرطان را تا ۴ درصد افزایش می‌دهد. همچنین نتایج نشان می‌دهد مصرف بیش از […]
تاثیر دوپامین مغز بر بدن/ نحوه افزایش طبیعی دوپامین
دوپامین هم به عنوان هورمون و هم انتقال دهنده عصبی عمل می کند که سیگنال های را به سایر سلول های عصبی ارسال کرده و مسئول بسیاری از عملکردهای مغز و بدن است. به گزارش گشت و گذار، دوپامین همانند یک انتقال دهنده شیمیایی در مغز عمل می کند که در عملکرد حافظه، تمرکز، پاداش […]
تشخیص صحیح بیماری آلزایمر با آزمایش خون
طبق گزارش محققان، می توان میزان پروتئین بتاآمیلوئید مرتبط با بیماری آلزایمر را در خون اندازه گیری کرد و براساس آن، احتمال ابتلا به آلزایمر را پیش بینی نمود. به گزارش گشت و گذار به نقل از شینهوا، محققان دانشگاه واشنگتن در این مطالعه از شیوه «طیف سنجی جرمی» برای اندازه گیری دقیق میزان دو […]
پارکینسون از تشکیل پروتئینی در روده آغاز می شود
محققان دریافتند بیماری پارکینسون از بین سلول های روده آغاز شده و به نورون های بدن در مغز منتقل می شود. به گزارش گشت و گذار، مطالعات محققان جان هاپکینز آمریکا نشان می دهد پروتئین اشتباهی که با بیماری فساد نورونی مرتبط است، می تواند در امتداد رشته های عصبی موسوم به «عصب واگ» حرکت […]
کشف پروتئین ابتلا به دیابت بارداری
دانشمندان آنزیمی را یافته‌اند که نقش مهمی در افزایش قندخون در زنان در دوران بارداری دارد. به گزارش گشت و گذار، دانشمندان معتقدند چهار آنزیم وجود دارد که فرآیند گرفتن انرژی از غذا توسط بدن را آغاز می‌کنند. کشف قابلیت تولید انرژی توسط این چهار کاتالیزور موسوم به هگزوکینازها، موجب انجام تحقیقات بیشتر درباره چگونگی […]
مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند خطر مرگ را افزایش دهد
محققان هشدار می دهند افزایش مصرف گوشت قرمز، مخصوصا گوشت قرمز فرآوری شده، با ریسک بالای مرگ مرتبط است. به گزارش گشت و گذار، مطالعات نشان می دهد جایگزین کردن گوشت قرمز با سایر منابع پروتئینی نظیر تخم مرغ، ماهی، غلات کامل و سبزیجات، به مرور زمان به عمر طولانی تر کمک می کند. در […]
معرفی ۵ سوپرسبزی مغذی/ ارتباط دیابت و افزایش خطر سرطان
حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم. به گزارش گشت و گذار، مهم ترین اخبار منتشرشده در حوزه بهداشت، درمان و تغذیه در سطح جهان به شرح زیر بوده اند: دیابت نوع۲ ریسک ابتلا […]
تاثیرات مضر مصرف بیش از حد پروتئین را بشناسیم
به گفته محققان دانشکده پزشکی هاروارد، اگرچه پروتئین برای زندگی لازم و ضروری است، اما مصرف بیش از حد زیاد آن می تواند مشکل ساز باشد. به گزارش گشت و گذار، پروتئین‌ها انواع بسیار مختلفی دارند که هرکدام در بخش خاصی از بدن به مصرف می رسند. مصرف پروتئین برای بدن بسیار مفید است، اما […]
فیبروز کیستیک را بشناسیم/اختلال در پروتئین بدن
فیبروز کیستیک یک اختلال ژنتیکی است که موجب اختلال عملکرد در پروتئین بدن می شود. به گزارش گشت و گذار، عملکرد پروتئین بر سلول‌ها، بافت‌ها و غده‌های بدن تأثیر می‌گذارد. در افراد مبتلا به فیبروز کیستیک، مخاط‌های ضخیمی ایجاد می‌شود که می‌تواند موجب انسداد، اسیب و عفونی شدن اعضای بدن شود. بسیاری از افراد، فیبروز […]
فایده مصرف پروتئین بیشتر برای سلامت استخوان ها
محققان در بررسی های جدید خود دریافتند رژیم غذایی سرشار از پروتئین که همراه با مصرف کافی کلسیم باشد برای سلامت افراد بزرگسال مفید و سودمند است. به گزارش گشت و گذار، «رنه ریزولی»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ژنو سوئیس، در این باره می‌گوید: «مصرف کافی پروتئین رژیمی همراه با کلسیم برای رشد مطلوب […]
