تغذیه
خطرات ماده غذایی دوست داشتنی/با «نمک» ها مراقب باشند
نمک به عنوان مهم ترین چاشنی غذایی، علاوه بر استفاده در پخت و پز، پای ثابت سفره ایرانی هاست. در حالی که مصرف زیاد این ماده غذایی، تهدید جدی برای سلامت انسان است. به گزارش گشت و گذار، نمک به عنوان یک چاشنی غذایی، نقش مهمی در غذای ما ایرانی ها دارد، بطوریکه این ماده […]
دو برند متخلف غذایی شناسایی شدند
معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، نسبت به کشف و برخورد با دو برند متخلف غذایی اقدام کرد. به گزارش گشت و گذار، بازرسان واحد اطلاع‌رسانی و رسیدگی به شکایات دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، «قند آقا میر» را به دلیل جعل پروانه ساخت و آب‌نبات «lollipop» را به دلیل نداشتن پروانه […]
بررسی وضعیت تغذیه ایرانی ها/تعیین سرانه دریافت موادغذایی
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، به تشریح جزئیات اجرای طرح بررسی الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت تغذیه خانوارهای ایرانی، پرداخت. به گزارش گشت و گذار، هدایت حسینی، گفت: طرح بررسی الگوی مصرف مواد غذایی و وضعیت تغذیه‌ای خانوار و فرد در کشور با هدف تعیین الگوی مصرف مواد غذایی در سطح […]
ایرانی ها روزانه ۳ گرم نمک با نان می خورند/وضعیت چاقی در کشور
رئیس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با عنوان این مطلب که مردم به طور متوسط روزانه حدود ۳۱۰ تا ۳۲۰ گرم نان می‌خورند، گفت: روزانه ۳ گرم نمک از طریق نان دریافت می‌شود. به گزارش گشت و گذار، زهرا عبداللهی، روز شنبه در نشست خبری بسیج همگانی تغذیه، به دستاوردهای اصلاح الگوی تغذیه و […]
ایرانی ها گرفتار کمبود ویتامین D/بزرگسالان بیشتر دچارند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: کمبود ویتامین D در ۷۰ درصد از بزرگسال و ۶۷ درصد نوجوانان کشور شایع است. به گزارش گشت و گذار، زهرا عبدالهی، با اشاره به مطالعات صورت گرفته در دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران و آزمایشگاه ملی سلامت در زمینه ریزمغذی ها، افزود: […]
ایرانی ها گرفتار کمبود ویتامین D/بزرگسالان بیشتر دچار هستند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: کمبود ویتامین D در ۷۰ درصد از بزرگسال و ۶۷ درصد نوجوانان کشور شایع است. به گزارش گشت و گذار، زهرا عبدالهی، با اشاره به مطالعات صورت گرفته در دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران و آزمایشگاه ملی سلامت در زمینه ریزمغذی ها، افزود: […]
آسیب به کبد و قلب بر اثر مصرف غلات حجیم شده
یک متخصص تغذیه با بیان اینکه چیپس و اسنک‌های پف شده به دلیل داشتن مقدار زیادی مواد افزودنی نباید بیش از حد مصرف شود، گفت: این گونه مواد موجب آسیب به کبد، قلب و جریان خون می شود. سید ضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه در گفتگو با گشت و گذار، درخصوص استفاده برخی کارخانه از ذرات […]
نمک های دریایی موجود در ایران غیر مجازند
سرپرست واحد نظارت و ارزیابی فرآورده‌های طبیعی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: در ایران«نمک دریا»که مجوز داشته باشد، وجود ندارد. به گزارش گشت و گذار، رزیتا خوئینی، با اشاره به نوع نمک مصرفی مردم کشور، افزود: با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور لازم است مردم نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند، مصرف هر گونه نمک […]
استفاده از غلات حجیم شده موجب اختلال در رشد کودکان
یک متخصص تغذیه گفت: چیپس و غلات حجیم شده با پر کردن حجم معده و محروم کردن فرد از مصرف غذاهای مفید، موجب اختلال در رشد کودکان می شود. سید علی کشاورز متخصص تغذیه در گفتگو با گشت و گذار درخصوص عوارض استفاده چیپس و اسنک های پف شده گفت: این دسته از خوراکی ها […]
وقوع بلایا شرایط تغذیه را سخت تر می کند
دبیر علمی کنگره بین المللی تغذیه، گفت: وقوع بلایا که گاه رد پای مداخلات نابخردانه انسان ها در آن دیده می شود، شرایط تغذیه را سخت تر می کند. به گزارش گشت و گذار، تیرنگ نیستانی، روز چهارشنبه در سومین کنگره بین المللی و پانزدهمین کنگره ملی تغذیه در مرکز همایش های بین المللی دانشگاه […]
ایرانی ها در ۱۰ سال گذشته ۵.۵ برابر چاق تر شده اند
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: چاقی در ۱۰ سال گذشته در ایران به ۵.۵ برابر افزایش یافته است. به گزارش گشت و گذار، محمد آقاجانی، روز چهارشنبه در سومین کنگره بین المللی و پانزدهمین کنگره ملی تغذیه در مرکز همایش های بین المللی دانشگاه شهید بهشتی، اظهار کرد: برای دانشگاه علوم پزشکی شهید […]
خواص لوبیا قرمز برای لاغری، قلب و گوارش
پژوهشگران می‌گویند مصرف لوبیا قرمز منجر به کاهش اضافه وزن، کاهش خطر بیماری‌ها و حملات قلبی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. به گزارش گشت و گذار لوبیا قرمز مدت طولانی‌تری به شما احساس سیری می‌دهد زیرا فیبرهای حل‌شدنی دارد. پروتئین هم به شما احساس سیری می‌دهد و بنابراین به کاهش وزن کمک می‌کند. پژوهش‌ها […]
